Les mets ... un peu, beaucoup, à la folie

INGREDIENT :

- 200g de farine

- 100g de beurre

- 1 demi sachet de levure

- 2oeufs

- 1 boite de roquefort

- quelques noix

mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf les noix, et mixer 1min vit 4

rajouter les noix et mixer 30sec en sens inv. pour qu'elles se mélangent.

mettre dans les moules à madeleines, et cuire au four 30 min 180°

délicieux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte à l'huile de noix!!

ingrédients :

feuille de brique

courgette

huile d'olive, sel, poivre

cumin, curry, paprika

2 gousses d'ail

un oignon

pignon de pin

quelques raisins blond (sec)

émincer l'ail et l'oignon

faire revenir  l'oignon et l'ail  dans de l'huile d'olive,

rajouter les courgettes

saler, poivrer, mettre les épices,

lorque les courgettes commence à caraméliser rajouter les pignons de pin,

les raisins,(laisser un peu refroidir la préparation)

puis mettre une cuillére à soupe de courgette dans un feuille de brique et la plier en cigare ou bien en aumoniere, ( en aumoniere il faut penser à doubler le fond!!)

mettre au four 10 min à 180°

dégustez en entrée...ça peut etre un bon début de repas épicé!

ingrédients :

ratatouille

farine

parmesan

olive noire dénoyauté

huile d'olive

romarin

sel, poivre

avec un reste de ratatouille qui traine dans le frigo...

mettre la ratouille dans des verrines,

dans un plat à gratin mélanger la farine, le parmesan, quelques olives noires en morceaux, sel, poivre, le romarin et de l'huile d'olive, jusqu'à ce que la pate soit sableuse; mettre au four une vingtaine de minute à 180° jusqu'a ce que ce soit doré!

ensuite mettre la pate à crumble sur vos verrines ou ramequin, c'est aussi bon chaud que froid, en entrée ou en apéritif (selon la grosseur de vos ramequin)

trés sympa accompagné d'une salade;

ingredients :

5 oeufs

3 cuillere à soupe de creme fraiche

sel poivre

un sachet de levure

80g de maizena

300 g d'épinards

mettre tous les ingrédients

mixer 20 sec vit 5

mettre la preparation sur une flexipat (ou une plaque)

cuire 15 à 20 min au four thermostat 180°

à la sorite du four, rouler dans un torchon humide

10 min aprés, déroulé étaler un boursin (à température ambiante il s'étalera mieux) puis des tranches de saumon fumé!!!

roulé le gateau et le mettre au frais;

servir frais coupé en tranche

Ingrédients :

- 1 kg de moules                                       - 150 g de cèpes en morceaux

- 30 g de beurre                                         - 20 noix de St Jacques

- 30 g d'échalote                                         - 2 gousses d'ail

- 300 g de vin blanc                                   - 2 branches de persil

- 40 g de farine                                           - Thym

- 100 g de crème fraîche épaisse              - Sel, poivre

Mettre 1kg de moules décortiquées dans le Varoma , mettre dans le bol 30g de beurre , 2 branches de persil , un peu de thym , 1 pincée de sel et de poivre , 30g d’échalote , 300g de vin blanc , 100g d’eau , poser le Varoma et régler 15 minutes à Varoma Vitesse 1

Ajouter dans le bol 40g de farine, 100g de crème fraîche épaisse et 2 gousses d’ail , déposer 150g de cèpes en morceaux (frais, congelés ou en boites)  dans le panier , mettre sur le plateau du Varoma 20 noix de St Jacques et  régler 5 minutes à 100° à Vitesse 5

A l’arrêt de la minuterie, retirer le Varoma et le panier, mettre la moitié des cèpes dans le bol et mixer  30 secondes à Vitesse 7.

Disposer les moules décortiquées, les noix de St Jacques et les morceaux de cèpes dans le fond de chaque cassolette, napper avec la sauce et recouvrir de chapelure et de gruyère. Mettre au four à 180° pendant 10 minutes pour gratiner.