Ingrédients :
160g de crevettes grises
200g de cèpes
200g de lait
1 pincée de canelle
4oeufs
1/2 bouquet de persil
100g de crème fraîche liquide
40g de beurre doux
1 càc de sel
4 tours de moulin à poivre
Temps de préparation :
12min + 30min au four
Recette :
. Verser 1500g d'eau dans le bol. Placer 160g de crevettes grises dans le panier et progr. 10min 100° vit1.
A l'arret de la minuterie retirer le panier et rafraîchir les crevettes sous l'eau froide. Reserver.
Préchauffer le four à 160° (th5).
. Nettoyer et essuyer le bol. Nettoyer et éplucher 200g de cèpes (ou prendre des cèpes déjà congelé).
Les déposer dans le bol et donner 2 impulsions de turb.
Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.
Verser 200g de lait entier et 1 pincée de canelle moulue, programmer 5min 90° vit5.
Disposer les crevettes au fond des ramequins en porcelaine ou des moules à crème brulée.
Dans le bol ajouter 4 petits oeufs, le persil plat équeuté, la crème fraîche, le beurre, le sel, le poivre et mixer 2min Vit6.
Vérifier l'assaisonnement. Répartir dans les ramequins et enfourner pour 30minutes en surveillant.
Bonne dégustation.
